Как вегетарианство изменяет образ жизни?

Вегетарианство – это не просто диета или новомодное увлечение, вегетарианство – это жизненная философия. И дело не только в мясе. Истинные веганы не категорически не употребляют в пищу мясо убитых животных и других организмов (рыб, моллюсков) – в противном случае ты становишься своеобразными соучастниками убийства.

И всё же ряды вегетарианцев не столь монолитные. Встречаются разные отклонения от истинной философии. Например:

• Веганы – едят исключтельно злаки, фрукты, орехи и овощи, наотрез отказываются носить одежду из кожи, шерсти и шелка.
• Лактовегетарианцы - разрешают себе употреблять молоко, сыр и другие молочнокислые продукты. Видимо, бактерий они не относят к живым организмам, и их смерть мало заботит лактовегетарианцев.
• Имеется в вегетарианстве направление, представители которого примечательны тем, что не брезгуют включать в свой рацион рыбу, моллюсков и ракообразных. Эдакая лайт-версия движения.
• Также существуют сообщества ЗОЖ, где употребляют не только овощи и фрукты, но и «балуют» себя молоком и яйцами.

Если проследить историю зарождения вегетарианства, то сама философия отказа от животных продуктов берет своё начало еще в древней Вавилонии и Персии. История донесла до нас отрывочные сведения, что царь Ксеркс мясо не кушал. Считали себя вегетарианцами Сократ, Платон, Леонардо да Винчи, Чарльз Дарвин, Адольф Гитлер, Томас Эдисон, Лев Толстой, Стив Джобс. Вот, уже более сорока лет, не употребляет мясо экс-битл Пол Маккартни.

Почему эти и многие другие люди пришли к такому мнению и круто изменили свой образ жизни?

Среди основных причин, можно выделить две:

• Здоровый образ жизни. Вегетарианство считается «лечебной» диетой, т.к. в рационе есть овощи, фрукты, зерновые/бобовые, которые известны малым содержание жира и холестерина, но «сказочно» богаты витаминами С и Е, калием, натрием, солью фолиевой кислоты. Главное - найти полноценный заменитель животного белка, который будет снабжать организм аминокислотами. Медицинские исследования подтверждают, что у вегетарианцев значительно ниже кровяное давление и уровень холестерина, чем у мясоедов, и вегетарианцы реже страдают как сердечнососудистыми заболеваниями, так и некоторыми видами рака.
• Религия, философия, мораль. Очень часто побудительным толчком к вегетарианству становится… «жалость». Человеку жалко употреблять в пищу братьев наших меньших – у многих людей, в эти моменты, подступает тошнота. Некоторые народы планеты являются вегетарианцами в силу своих религиозно-философских взглядов. Например, индуизм и буддизм запрещают убивать животных из-за реинкарнации. Их приверженцы верили, что души умерших переселяются в тела животных.

Если вы всё-таки решили пополнить ряды вегетарианцев, наверное, стоит оценить потребность (и последствия) такой диеты для вашего организма. Если вы не озабочены вопросами морали и религии, а хотите просто перейти на здоровое питание – настоятельно рекомендуем посоветоваться с вашим лечащим врачом.